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domingo, 22 de septiembre de 2024

DESARROLLO HUMANO: SOBERANIA ALIMENTARIA


DESARROLLO HUMANO EN LA SOBERANÍA ALIMENTARIA EN EL CONTEXTO DE COSTA RICA

Autora: Paola Chin Wo Camacho 

El derecho a la alimentación, establecido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948, sigue siendo una prioridad global. A nivel internacional, metas como la reducción a la mitad del hambre para 2015 fueron alcanzadas por muchos países en desarrollo. En Costa Rica, instituciones como el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Salud trabajan para asegurar la seguridad alimentaria, aunque el país enfrenta desafíos significativos, como la dependencia de las importaciones de alimentos básicos y los efectos del cambio climático.

La soberanía alimentaria es fundamental para el bienestar de las sociedades y países como Costa Rica y Centroamérica, donde la agricultura ha jugado un papel crucial en la economía, subsistencia y cultura. Sin embargo, en las últimas décadas, estas regiones han experimentado transformaciones en sus modelos agrícolas, pasando de una producción orientada a la autosuficiencia y el consumo interno a un enfoque agroexportador que prioriza la producción de frutas y otros cultivos para el comercio internacional.

Derecho a alimentación por Nueva Escuela Mexicana, 2024. 

DERECHO A LA ALIMENTACIÓN Y METAS INTERNACIONALES

La Declaración Universal de los Derechos Humanos reconoce el derecho a la alimentación como fundamental. Desde la Cumbre Mundial sobre Alimentación de 1996, se han implementado estrategias para erradicar el hambre. La ONU estableció la meta de reducir a la mitad el hambre para 2015, un objetivo logrado por 72 de 129 países en desarrollo. En Costa Rica, la mejora en la agricultura, la protección de la biodiversidad y la prevención de la degradación ambiental son claves para garantizar la seguridad alimentaria. Sin embargo, el país enfrenta retos como la alta dependencia de las importaciones de alimentos básicos y la creciente vulnerabilidad a las fluctuaciones del mercado internacional.

EVOLUCIÓN DEL SECTOR AGRÍCOLA EN COSTA RICA

Desde los años 80, Costa Rica ha priorizado la producción de frutas tropicales y tubérculos para la exportación, impulsada por políticas públicas y demanda internacional. Esta transformación ha reducido la importancia de la agricultura en el PIB del país, que pasó a representar solo el 8% en 2016. Además, la reducción del apoyo público al sector agrícola ha sido notable, siendo Costa Rica el país de América Latina y el Caribe que más ha disminuido este gasto desde 1990. A pesar de estos desafíos, las personas que se dedican a  la agricultura y la pesca  han mostrado resiliencia, aunque muchos han abandonado la producción.

IMPACTO DESDE LA PERSPECTIVA DE GÉNERO

La perspectiva de género es esencial para abordar la soberanía alimentaria y la seguridad alimentaria. En muchas regiones, incluidas las áreas rurales de Costa Rica, las mujeres desempeñan un papel crucial en la agricultura y la producción de alimentos. Sin embargo, enfrentan barreras significativas para acceder a recursos como tierra, crédito y tecnologías agrícolas así como la falta de reconocimiento y remuneración de su trabajo,  lo que limita la eficacia de las políticas y su capacidad para contribuir plenamente a la seguridad alimentaria.

IMPACTO EN POBLACIONES VULNERABILIZADAS

Los pueblos indígenas, las mujeres y comunidades rurales, a menudo enfrentan desafíos adicionales debido a la pérdida de tierras y recursos naturales. La soberanía alimentaria debe considerar sus derechos y necesidades específicas, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que respeten sus conocimientos tradicionales.

Además, los jóvenes, en especial las mujeres, suelen estar en desventaja en términos de acceso a educación y recursos para la agricultura, lo cual agrava su condición de vulnerabilidad. Apoyar su participación es clave para construir un futuro sostenible en el sector agroalimentario.

ESTRATEGIAS DE INCLUSIÓN Y DESIGUALDAD

Es esencial desarrollar políticas de soberanía alimentaria que aborden específicamente las necesidades de mujeres y otros grupos vulnerabilidades. Esto incluye garantizar su acceso a recursos y promover su participación activa en la toma de decisiones relacionadas con la agricultura y la seguridad alimentaria. La agroecología, como práctica agrícola sostenible e inclusiva, puede ser una herramienta valiosa si se implementa de manera equitativa.

La desigualdad en el acceso a alimentos puede ser exacerbada por la falta de inclusión de mujeres y otras poblaciones en desventaja en las políticas de producción y distribución de alimentos. Mejorar la equidad en el acceso a alimentos y recursos agrícolas es crucial para la seguridad alimentaria y nutricional. Además, el cambio climático afecta de manera desproporcionada a las poblaciones en condiciones de vulnerabilidad, incluidas las mujeres en áreas rurales. Las estrategias para enfrentar el cambio climático deben considerar estas desigualdades y proporcionar apoyo específico para estos grupos.

La soberanía alimentaria en Costa Rica enfrenta múltiples desafíos debido a un modelo agrícola cada vez más dependiente de las importaciones y la desregulación del sector agropecuario. Los esfuerzos nacionales e internacionales por erradicar el hambre y mejorar la nutrición han sido afectados por un modelo agroexportador que ha desplazado la producción local de alimentos básicos, incrementando la vulnerabilidad del país a las fluctuaciones del mercado internacional. Integrar la perspectiva de género en la soberanía alimentaria es esencial para asegurar que todos los grupos, especialmente los más vulnerables, tengan acceso a los recursos y oportunidades necesarios para contribuir a un sistema alimentario sostenible y justo.

Noticias sobre la Soberanía Alimentaria en Costa Rica

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Valenciano-Salazar,A., Pagani,L., Alvarez, N. y López, M.  (2020). Seguridad y soberanía alimentaria en Costa Rica Colección Nuestra Historia: Nueva Década Escuela de HistoriaUNA.ResearchGatehttps://www.researchgate.net/publication/342398001_Seguridad_y_soberania_alimentaria_en_Costa_Rica_Coleccion_Nuestra_Historia_Nueva_Decada_Escuela_de_Historia_UNA

 


1 comentario:

  1. Creo que el tema que se toca es de suma importancia, el gobierno debería de volver a las costumbres antiguas en las que la agricultura era fomentada y era tratada con mayor respeto y se le daba la re enumeración que merecía

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