¿QUÉ PODEMOS HACER PARA AYUDAR A LA
SOBERANÍA ALIMENTARIA?
Autora: Angélica Chin Wo Camacho
Después
de haber introducido un poco acerca del vasto tema de la soberanía alimentaria
y las dinámicas de género que influyen tanto en la producción agrícola como en
las prácticas de consumo, surge la pregunta: ¿Cómo podemos implementar la
soberanía alimentaria en nuestra vida diaria?
La
soberanía alimentaria no es solo un concepto teórico, sino una invitación a
tomar acciones concretas que fomenten la autonomía y la sustentabilidad en
nuestro sistema alimentario. Para encaminar a los individuos hacia este objetivo es necesario “mejorar el bienestar
de las personas agricultoras y consumidoras, fortalecer la autonomía de los
sistemas de producción local, y controlar la compra indiscriminada de productos
baratos que compiten con la producción nacional" (Hernández et al.,
2020,p.15).
Desde
nuestras decisiones diarias en el hogar, hasta iniciativas comunitarias son
algunas de las formas de contribuir. En este blog, te presentaremos ideas
prácticas y accesibles que puedes aplicar tanto a nivel individual como
colectivo, las cuales te permitirán involucrarte activamente en la
implementación de la soberanía alimentaria en diferentes ámbitos del día a día.
Algunas acciones prácticas incluyen:
La
soberanía alimentaria puede implementarse mediante diversas acciones que
promuevan hábitos de consumo responsables, el apoyo a la producción local y la
educación sobre sistemas alimentarios sostenibles. Estas acciones pueden
aplicarse en el hogar, el ámbito laboral, el educativo, y la comunidad,
fortaleciendo la soberanía alimentaria en todos los niveles de la sociedad. En
el hogar, las familias pueden priorizar la compra de productos locales y de
temporada, incorporar una planificación cuidadosa de
las compras, eligiendo alimentos cultivados de manera sostenible y orgánica,
prestar atención al almacenamiento y la cocción de los productos, reducir el consumo de alimentos ultra
procesados e importados, y participar en huertas familiares o comunitarias.
Estas acciones también contribuyen a minimizar el desperdicio de alimentos y
fomentar un consumo más sostenible.
A
nivel comunitario, es posible promover la producción y el consumo local
de alimentos por mediante la organización de mercados, ferias agrícolas,
cooperativas o redes de consumo en espacios públicos o terrenos disponibles
donde las y los
agricultores locales ofrezcan productos, así como colaborar con gobiernos
locales y organizaciones para implementar políticas que fortalezcan redes de
cooperación y educación alimentaria tales como talleres y actividades comunitarias
que contribuyen a sensibilizar a las personas sobre la importancia de consumir
alimentos frescos y apoyar la producción local.
En
el ámbito educativo, este juega un papel fundamental, ya que su
implementación permite expandir la conciencia sobre la importancia de que los
países o comunidades controlen su propia producción de alimentos, preserven sus
culturas alimentarias y promuevan sistemas agrícolas sostenibles y justos. Por
lo que integrar la soberanía alimentaria en los currículos escolares y fomentar
el aprendizaje práctico mediante huertos y proyectos de investigación ayuda a
concienciar a las nuevas generaciones sobre la importancia de un sistema
alimentario sostenible, así como para que el estudiantado comprenda la relación
entre la producción de alimentos, el medio ambiente y la justicia social, y
participe en espacios prácticos de aprendizaje que fomenten la aplicación e
investigación sobre el impacto de la producción industrial de alimentos en la
salud y el medio ambiente Asimismo, en universidades y espacios
académicos, se pueden organizar foros y promover el activismo estudiantil en
favor de la producción local y el consumo responsable. Es fundamental facilitar
el intercambio internacional, incentivar el activismo y voluntariado en
comunidades rurales, y premiar proyectos estudiantiles que fortalezcan la
producción y el consumo responsable a nivel local.
En
el ámbito laboral, las empresas pueden implementar programas de
bienestar alimentario que promuevan hábitos saludables y sostenibles a través
de talleres, charlas, asesorías nutricionales y campañas sobre prácticas
alimentarias, así como de sensibilización y educación sobre el consumo
responsable. Esto puede contribuir a generar una cultura organizacional
comprometida con la sostenibilidad. Es fundamental promover la compra de
productos locales en cafeterías y eventos, e integrar la sostenibilidad
alimentaria en las políticas de responsabilidad social corporativa, asociándose
con proveedores locales que compartan los principios de la soberanía
alimentaria. También es importante reducir el desperdicio de alimentos mediante
compostaje, donaciones y otras estrategias. En definitiva, organizar ferias de
alimentos locales, charlas sobre el impacto del consumo responsable y crear
iniciativas sostenibles tanto dentro como fuera de la empresa refuerza este
compromiso, generando un impacto positivo tanto interno como externo.
Finalmente,
es fundamental abogar por políticas públicas que favorezcan a los
pequeños y medianos agricultores, otorgándoles acceso a recursos para una
producción sostenible, así como involucrarse en movimientos sociales que
defiendan los derechos de los agricultores y rechacen prácticas perjudiciales
como la deforestación y la explotación laboral.
 |
| Fuente: https://images.app.goo.gl/rEH17UKWZvE28oDq5 |
Para
implementar la soberanía alimentaria, el primer paso es fomentar la producción
y el consumo local de alimentos, apoyando a pequeños agricultores mediante
incentivos para cultivos sostenible y agroecológicos. Esto incluye políticas
que faciliten el acceso equitativo a recursos productivos, especialmente para
grupos marginados como mujeres, comunidades indígenas y jóvenes en zonas
rurales. Es importante la apertura de
espacios tales como ferias y mercados donde las personas agricultoras ofrezcan
sus productos directamente reduciendo la dependencia de importaciones.
Además,
la incorporación de programas educativos que resalten la importancia de
consumir alimentos locales, nutritivos y sostenibles, así como ofrecer
capacitación a las personas agricultoras en la diversificación de cultivos,
protección de semillas autóctonas y en prácticas agrícolas sostenibles. Fomentar
el consumo y el comercio justo, junto con la integración de una perspectiva de
género que empodere a las mujeres rurales en la producción y distribución de
alimentos, garantizando su acceso a recursos como tierra, financiamiento y
capacitación y su participación en decisiones agrícolas.
Lecturas de apoyo:
¿Cómo se puede implementar la soberanía alimentaria en la práctica?
¿Cómo se puede implementar la soberanía alimentaria en la práctica?
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
Hernández,
J., García, T., & Carazo, E. (2020). Seguridad y Soberanía
alimentaria. CICDE. https://cicde.uned.ac.cr/images/educacion/seguridad_soberania_2020.pdf
